こんにちは。
おからパウダーがマイブームたけっちです！
ここ最近作って美味しかったおからパウダーを使ったスイーツや食事のレシピをまとめておきます。
私が使ってるおからパウダーは以下。
国産大豆100％ 超微粉おからパウダー400g （150M チャック付き袋）
posted with カエレバ
おからプロテインパンケーキ
＜材料＞
- おからパウダー （細かい）30g
- プロテイン（好きな味）15g
- 重曹 1g
- 塩 少々
- ココア 適量（プロテインがプレーンだったため。プロテインに味がある場合入れなくて良い）
- 卵 1個
- 豆乳 150ml
＜トッピング＞
- 蜂蜜
- キャラメルシロップ
＜作り方＞
- 材料を全て混ぜる
- 炊飯器に流し込み炊飯
- 好きなトッピングをする
Kirkland カークランド ハチミツ 大容量3KG ×3000g
posted with カエレバ
ファイン・ラボ ホエイプロテインピュアアイソレート プレーン風味 1kg
posted with カエレバ
おからガトーショコラ
＜材料＞
- おからパウダー （細かい）30g
- 豆腐 200g
- 豆乳 100ml
- 卵 2個
- バター 40g
- ラカント 60g
- ココア 50g
＜作り方＞
- お皿にクッキングシートを敷き豆腐を乗せラップをして、3分ほどレンジで温め、水を切る。皿を変えクッキングシートの上に豆腐を乗せその上におもし（タッパに水を入れる等）を乗せてさらに水を切る。
- バターをレンジで温めて溶かす
- ココアに豆乳を入れて滑らかになるまで混ぜる
- ３にバターを混ぜる
- 豆腐、卵、ラカントをミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる
- ４に５を２〜３回に分けて混ぜる
- ６を炊飯器に流し込み、炊飯する
おからチーズケーキ
＜材料＞
- おからパウダー （細かい）35g
- ピザ用チーズ 150g
- 豆乳 150ml
- ラカント 70g
- 卵 ３個
＜作り方＞
- チーズと豆乳を皿に入れ1分30秒レンジで温める
- １を混ぜもう一度レンジで1分30秒温める
- ラカントを数回に分けて２に加える（一気に入れるとチーズが固まるので様子を見ながら）
- ３に卵、おからパウダーを入れ混ぜる
- ４を炊飯器に流し込み炊飯する
おからカステラ
＜材料＞
- おからパウダー （細かい）20g
- 水 60g
- 豆乳 大さじ１
- 蜂蜜 40g
- ラカント 大さじ２
- 卵 2個
＜作り方＞
- おからパウダーと水を混ぜる
- １に蜂蜜と豆乳を混ぜる
- 卵とラカントをボールに入れ、角が立つまで混ぜる
- ２に３を３〜４回に分けてさっくり混ぜる
- ４を炊飯器に入れ、炊飯する
おからピザ
＜材料＞２枚
- Aおからパウダー （細かい）25g
- A片栗粉 8g
- Aラカント 5g
- A塩 1g
- A水 100ml
- ピザソース（ケチャップ）
- ピーマン １個
- 玉ねぎ １/4
- チーズ 適量
- オリーブオイル
＜作り方＞
- Aを混ぜて生地をを作る
- 生地を二つに分ける
- クッキングシートを敷き、その上に生地を乗っけ、生地を平に伸ばす（伸ばしすぎると焼く時に崩れてしまうので、少し厚みを持たせて大体直径１５cmくらいにする）
- フライパンにオリーブオイルを敷き、温まってきたらクッキングシートを上にして生地の表面を１分間中火で焼く
- クッキングシートを剥がし、生地をひっくり返し、裏面を１分間やく
- フライパンからアルミホイルに生地を移し、ピザソースを塗り、トッピングをして、オーブンで5分ほど焼く
おからお好み焼き
＜材料＞１人前
- 豚バラ肉 (スライス)50g
- キャベツ30g
- オリーブオイル 小さじ1
生地
- 溶き卵1個分
- おから (パウダー)大さじ2
- 水60ml
- 顆粒和風だし小さじ1/2
トッピング
- ウスターソース 適量
- マヨネーズ 適量
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- ＜作り方＞
- キャベツは粗みじん切りにする
- 豚バラ肉は5cm幅に切る
- ボウルに生地の材料と顆粒和風だしを入れ、混ぜる。滑らかになったら1を入れ、混ぜる。
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を流し入れる。
- 焼き色が付いたら2を全体に広げるようにのせ、裏返して中火で焼く。豚バラ肉に火が通り、カリッと焼けたら火からおろす。
- お皿に盛り付け、全体にウスターソース、マヨネーズをかける。かつお節と青のりをふりかけて完成。
おからハンバーグ
＜材料＞２人前
- 鳥ひき肉200g
- 玉ねぎ1個
- おから100g
- オリーブオイル大さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 塩こしょう適量
- 卵1個
- しょうゆ小さじ2
＜作り方＞
- 玉ねぎをみじん切りにする。耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱する。
- ボウルにひき肉、おから、顆粒和風だし、塩胡椒、卵、醤油を入れて混ぜる。玉ねぎが冷めたら加えてしっかり混ぜる。
- タネを成形する。
- フライパンにオリーブオイルを熱して焼く。中火で焼き目が付いたらひっくり返して蓋をし弱火にする。蓋をして5分ほど待つ。
- 蓋を外したら中火にしてお好みの焼き色にして、完成
おからチーズキムチチヂミ
＜材料＞２人前
- ニラ 1束
- 卵 ３個
- おからパウダー 30g
- キムチ 50g
- チーズ 100g
- 水 50ml
- めんつゆ 小さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- オリーブオイル 適量
＜作り方＞
- ニラを１cm幅にカットする
- ボウルに卵3個を入れ混ぜる。
- ２におからパウダー、水を入れ混ぜる。
- ３に切ったニラ、キムチ、チーズを入れ混ぜる。
- ４にめんつゆと鶏がらスープの素をいれ混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを敷き、生地を流し込む。平になるようにする。中火で裏に焦げ目がつくまでやく。
- 焦げ目がついたらひっくり返して、裏面もやく。
- 中身が焼けているか確認し、焼けていれば完成！
